Weight | 1700 گرم |
قندهای احیاکننده قبل از هیدرولیز | حداقل 65 درصد |
میزان ساکارز | حداکثر 8 درصد |
رطوبت کل | حداکثر 19 درصد |
فعالیت دیاستازی | حداقل 8 |
میزان پرولین | حداقل 180 |
میزان هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) | حداکثر 30 |
نسبت فروکتوز به گلوکوز | حداقل 9/. |
گرید کیفی عسل | C |