رنگ عسل طبیعی


  به همین علت رنگ عسل مربوط به منبع گیاهی آن است. رنگ عسل می تواند از روشن تا تیره متغییر باشد. بر اساس زمان جمع آوری شهد، عسل بهاره روشن تر و عسل پاییزه تیره تر است. رنگ عسل وقتی که جمع آوری شهد، سریع و میزان آن فراوان باشد، روشن تر است. زمانی که جریان شهد کم و جمع آوری آن طولانی مدت باشد تیره تر است. رنگ عسل همچنین بسته به نژاد زنبور و کیفیت شان ها متفاوت است. رنگ های مختلف از زرد تا قهوه ای معمولا رنگ های متداول عسل هستند. به ندرت عسل به رنگ های سبز و قرمز متمایل به سیاه و کرم موجود است. رنگ عسل بعد از رس بستن روشن تر می شود. عسل حاصل از شهد گل خیار، گون  و درختان سیب به رنگ زرد روشن است. عسل حاصل از شهد گل آفتاب گردان و بابونه گاوی، طلائی روشن و عسل حاصل از گل هویج به رنگ زرد تیره است. عسل حاصل از مریم گلی و شبدر شیرین، طلائی و کهربایی روشن است. عسل حاصل از گل ذرت، افرا و درخت نمدار، زرد متمایل به رنگ سبز است. عسل بدست آمده از گونه های پونه آسا و پروسکیا به رنگ تیره متمایل به سبز لجنی است. اگر عسل به مدت طولانی ذخیره شود و یا حرارت بالا ببیند رنگش تیره تر می شود.


مردم هنگام خرید عسل اولین چیزی که می بینند رنگ عسل هست، اگر چه از روی رنگ عسل میتوان اطلاعاتی در مورد عسل به دست آورد اما به هیچ وجه نمیتوان اصل بودن آن را تعیین کرد.

مقایسه محصول 0