Weight | 600 گرم |
قندهای احیاکننده قبل از هیدرولیز | حداقل 65 درصد |
میزان ساکارز | حداکثر 2 درصد |
رطوبت کل | حداکثر 15 درصد |
فعالیت دیاستازی | حداقل 12 |
میزان پرولین | حداقل 500 |
میزان هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) | حداکثر 20 |
نسبت فروکتوز به گلوکوز | حداقل 1 |
گرید کیفی عسل | A** |